cremet dessert i et glas

Ouadie Rhabbouron

Leder du efter en smuk dessert, der kan laves i forvejen, men som både ser flot ud og smager endnu bedre? Denne cremede dessert i glas kombinerer to uimodståelige teksturer: sprøde ristede krummer og silkeblød creme , lagdelt til perfektion i en enkelt portionskop eller et glas.

Den er perfekt til middagsselskaber, festlige højtider, eller når du ønsker en fyldig dessert uden besværet med at bage en hel kage.

 Ingredienser

Til krummelaget:

  • 1 ½ kop hvedemel (180 g)

  • 1 ½ spiseskefulde sukker

  • 1 knivspids salt

  • 8,5 spiseskefulde koldt smør (120 g), revet

Til cremelaget:

  • ¼ kop + 1 tsk sukker (60 g)

  • 2 æggeblommer

  • 1 ¼ kop mælk (300 ml) (med et hvilket som helst fedtindhold)

  • 2 spiseskefulde hvedemel

  • 2 spiseskefulde smør (30 g)

Valgfrit topping:
Friske bær, revet chokolade, flormelis, nødder eller karamel.

 Trinvise instruktioner

 Trin 1: Lav krummelaget

  1. Bland de tørre ingredienser
    i en mellemstor skål:

    • 1½ kopper mel

    • 1½ spiseskefulde sukker

    • En knivspids salt

  2. Riv smørret i.
    Tilsæt 8,5 spiseskefulde koldt revet smør . Brug en gaffel eller fingrene til at blande, indtil blandingen ligner grove, sandede krummer .

  3. Rist krummerne.
    Kom blandingen i en tør non-stick stegepande og rist ved svag varme under konstant omrøring i 5-7 minutter , eller indtil krummerne er gyldenbrune og duftende.

  4. Lad dem køle helt af.
    Fordel de ristede krummer på en tallerken eller bakke, og lad dem køle helt af . Dette trin er vigtigt for at bevare deres sprødhed.

 Trin 2: Forbered cremelaget

  1. Pisk æggeblommer og sukker sammen
    i en gryde (tag af varmen), pisk:

    • 2 æggeblommer

    • ¼ kop + 1 tsk sukker
      Bland, indtil blandingen er let og jævn.

  2. Tilsæt mælk og mel.
    Rør 1¼ kop mælk i gradvist. Sigt derefter 2 spiseskefulde mel i for at undgå klumper. Pisk, indtil det er helt blandet.

  3. Kog fløden.
    Sæt gryden over svag varme under konstant omrøring. Kog, indtil fløden tykner og får en cremeagtig konsistens (ca. 8-10 minutter ).

  4. Tilsæt smør.
    Tag det af varmen, rør 2 spiseskefulde smør i , og bland, indtil det er glat.

  5. Køl cremen af.
    Lad cremen køle af til stuetemperatur, inden den samles, for at sikre, at den stivner ordentligt i glasset.

 Trin 3: Saml desserten

  1. Start med krummer.
    I små serveringsglas eller dessertkopper tilsættes en generøs skefuld af de ristede krummer som base.

  2. Tilsæt fløden. Fordel
    et lag af den afkølede fløde over krummerne med en ske eller sprøjt.

  3. Gentag lagene.
    Fortsæt med at laglægge: krummer → fløde → krummer , og slut af med et lag fløde eller krummer afhængigt af din præference for præsentation.

  4. Køl ned for at stivne.
    Stil glassene i køleskabet i mindst 1 time, så desserten kan blive fast, og smagene kan smelte sammen.

  5. Pynt inden servering.

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    «« Previous Next »»