Cremet agurkesalat

Ouadie Rhabbouron

Cremet agurkesalat

Denne cremede agurkesalat er kølig, sprød og delikat syrlig og kombinerer tynde skiver af Kirby-agurker (og valgfrie rødløgstrimler) med en fyldig, men livlig dressing af cremefraiche, mayonnaise, citron og masser af frisk dild. Det er den færdiglavede tilbehørsret, du vil bruge til grillet kød, picnicretter og hverdagsmiddage. Metoden nedenfor, der er omhyggeligt udviklet til tinsuf , holder agurkerne sprøde, samtidig med at den giver en afbalanceret dressing i restaurantkvalitet. 

Silkeblød dressing + sprøde agurker = sommerperfektion.

 

Forfatter: tinsuf
Køkken: Amerikansk
Kategori: Salat
Nøgleord: cremet agurkesalat, dildsalat, picnictilbehør, tinsuf
Forberedelsestid: 
Afslapningstid: 
Samlet tid: 
Udbytte: 4-6 portioner

 

Ingredienser

  • 3-4 Kirby (syltede) agurker, tyndt skåret (ca. 450 g)
  • 1/2 lille rødløg, tyndt skåret (valgfrit)
  • 1/2 kop (120 g) cremefraiche
  • 1/3 kop (80 g) mayonnaise
  • 1/4 kop (10 g) frisk dild, finthakket
  • 1/2 spiseskefuld frisk citronsaft
  • 3/4 tsk fint havsalt, plus mere efter smag
  • 1/4 tsk friskkværnet sort peber, plus mere efter smag
  • En knivspids røde peberflager (valgfrit)

 

Instruktioner

  1. Forbered agurkerne —
    Vask og tør agurkerne. Skræl dem, hvis det ønskes (ikke nødvendigt for Kirby). Skær dem meget tyndt med en skarp kniv eller en mandoline for at opnå ensartede cirkler.
  2. Valgfrit løg —
    Skær rødløget tyndt og kom det i en stor skål sammen med agurkerne.
  3. Lav dressingen —
    I en separat skål piskes cremefraiche, mayonnaise, dild, citronsaft, salt, peber og røde peberflager (hvis du bruger det) sammen, indtil det er glat og cremet. Smag til og juster krydderier.
  4. Bland —
    Hæld dressingen over agurkerne (og løget). Vend forsigtigt med en spatel, så den dækker agurkerne uden at knække skiverne.

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    Next »»