Citron Marengs Cheesecake
Introduktion (kort)
Citronmarengscheesecake er en iøjnefaldende dessert, der kombinerer cheesecakens cremede fylde med den lyse smag af lemon curd og den lette, luftige sødme af ristet marengs. Det er den perfekte balance mellem syrligt og sødt, blødt og luftigt – ideelt til enhver fest, eller når du bare vil imponere.
Ingredienser
Til skorpen:
1 ½ kop graham cracker-krummer (eller digestive-kikskrummer)
¼ kop granuleret sukker
6 spiseskefulde smeltet smør
Til cheesecakefyldet:
680 g flødeost, blødgjort
1 kop granuleret sukker
3 store æg
1 tsk vaniljeekstrakt
1 spiseskefuld citronskal
¼ kop frisk citronsaft
½ kop cremefraiche
Til citroncurd-toppingen:
3 store æggeblommer
½ kop granuleret sukker
¼ kop frisk citronsaft
1 spiseskefuld citronskal
2 spiseskefulde smør, i tern
Til marengsen:
3 store æggehvider
½ kop granuleret sukker
¼ tsk vinsten
½ tsk vaniljeekstrakt
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
