Chokoladekage med cremet fyld

Ingredienser

Til chokoladekagen

• 1 1/2 kopper hvedemel
• 1 kop granuleret sukker
• 1/2 kop kakaopulver
• 1 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 1/4 tsk salt
• 2 store æg
• 1 kop mælk
• 1/2 kop vegetabilsk olie
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1/2 kop kogende vand

Til den cremede fyldning

• 1 1/2 kop mælk
• 2 spiseskefulde majsstivelse
• 1/2 kop granuleret sukker
• 2 æggeblommer
• 1 tsk vaniljeekstrakt
• 1 spiseskefuld smør

Til dekoration

• flormelis, til drysning
• Hakkede mandler, til topping

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og drys en bageform på 23 x 23 cm med mel, og sørg for at alle sider er godt dækket for at forhindre, at de klistrer fast.
2. I en stor skål piskes mel, sukker, kakaopulver, bagepulver, natron og salt sammen, indtil det er jævnt blandet.
3. I en separat skål piskes æg, mælk, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er glat.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland, indtil dejen lige akkurat er blandet. Hæld langsomt det kogende vand i under konstant omrøring, indtil dejen er glat og tynd.
5. Hæld dejen i den forberedte form og bag i 25 til 30 minutter, eller indtil en tandstik stukket i midten kommer ren ud. Lad kagen køle helt af i formen på en bagerist.
6. For at forberede fyldet, pisk mælk, majsstivelse og sukker sammen i en gryde ved middel varme.
7. I en separat skål piskes æggeblommerne sammen, og tilsæt dem derefter gradvist til gryden under konstant omrøring for at forhindre, at de klumper sig.
8. Fortsæt med at koge under omrøring, indtil blandingen tykner til en jævn, buddinglignende konsistens. Tag gryden af ​​varmen og rør vaniljeekstrakt og smør i, indtil det er helt blandet.
9. Lad fyldet køle af til stuetemperatur, og sæt det derefter i køleskabet, indtil det er koldt.
10. Når kagen er helt afkølet, skæres den vandret i to lige lag. Fordel det afkølede fyld jævnt over det nederste lag.
11. Placer det øverste kagelag oven på fyldet, og tryk forsigtigt fast. Drys med flormelis og drys med skiveskårne mandler inden servering.

Tips til fejlfinding og konsistens

Hvis kagelagene føles for sarte til at skære i skiver, så sæt kagen i køleskabet i 20 minutter, inden den skæres ud. Dette gør krummen fast og gør det nemmere at samle den.

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.