Gryderet er vandet efter bagning: Hvis der er overskydende væske, kan det skyldes meget vandige peberfrugter eller utilstrækkelig bruning af oksekødet. Hæld overskydende væske fra, inden det samles, og sørg for, at grøntsagerne er godt sauteret for at koncentrere deres smag. REKLAME Æggecremen er ikke stivnet: Bag indtil midten er stivnet, og kanterne er let hævede. Hvis din ovn kører koldt, dæk løst med folie og bag i yderligere 5-7 minutter. Undgå at bage for lidt; restvarmen vil afslutte en lille smule stivnning i hvileperioden. For salt eller for kedeligt: Smag oksekødsblandingen til inden den samles, og juster saltmængden derefter. Husk, at provolonesauce og worcestershiresauce tilsætter umami – krydr med omhu, og juster til sidst, hvis det er nødvendigt. Toppen bruner for hurtigt: Hvis toppen bruner hurtigere end midten stivner, skal du løst dække den med folie for at forhindre, at den bruner for meget, mens indersiden tilberedes færdig. Opbevares i køleskab: Køl helt af, dæk tæt til og opbevar i køleskabet i op til 3-4 dage. Genopvarm individuelle portioner i en mikrobølgeovn eller gør dem sprøde igen i en ovn ved 190 °C i 8-12 minutter. Frys: Saml gryderetten, men bag den ikke. Dæk den tæt med folie, og frys den i op til 2 måneder. Når den er klar til brug, bages den fra frossen tilstand ved 175 °C i 45-55 minutter, og fjern folien i de sidste 10-15 minutter, eller indtil midten er stivnet. Alternativt kan du fryse de færdigbagte portioner i lufttætte beholdere og genopvarme dem forsigtigt. REKLAME Tilberedning: Forbered oksekøds- og grøntsagsfyldet op til 24 timer i forvejen og opbevar det i køleskabet. Saml det og bag det lige inden servering for at få den bedste tekstur. Denne gryderet forvandler komponenterne fra en Philly cheesesteak til en sammenhængende bagt ret. Bruning af det hakkede oksekød skaber Maillard-smag og fond, der uddyber den velsmagende profil. Sautering af peberfrugter og løg koncentrerer deres sødme og reducerer fugtigheden, hvilket forhindrer en blød gryderet. Æg- og flødeblandingen danner en delikat vaniljecreme, der binder komponenterne uden at overdøve de klassiske cheesesteak-smagsoplevelser. Provolone giver cremede, smeltede lommer, der fremkalder den originale sandwichoplevelse.Fejlfinding og tips til konsistens
Opbevaring og forberedelse
Hvorfor denne opskrift virker
Eksperttips og variationer
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
