Tilberedningstid:
REKLAME
Samlet tid:
Udbytte: 12-16 ruller
Indledning
Disse mælkebriocheboller er en dekadent, smøragtig lækkerbisken med en blød krumme og delikat sødme. Beriget med mælk, æg og smør
hæver de smukt og skaber gyldne, luftige boller, der er perfekte til morgenmad, frokost eller aftensmad. Deres alsidighed gør dem til et ideelt valg
til sliders, middagsboller eller endda dessertboller fyldt med fløde eller marmelade.
Ingredienser
- 4 kopper hvedemel
- 2 store æg (stuetemperatur)
- 1 kop sødmælk, varmet op til 43 °C
- 1 pakke (2 ¼ tsk) aktiv tørgær
- ¼ kop granuleret sukker
- 1 tsk salt
- ½ kop usaltet smør, blødgjort
- 1 æggeblomme + 1 spsk mælk (til æggevask)
Instruktioner
- Trin 1: Aktivér gæren — Bland varm mælk og sukker i en skål. Drys gæren over, rør forsigtigt, og lad den stå i 5-10 minutter, indtil den skummer.
- Trin 2: Bland dejen — Bland mel, salt, æg og gærblandingen i en stor skål eller røremaskine. Bland indtil det lige akkurat er blandet.
- Trin 3: Tilsæt smør — Tilsæt gradvist blødt smør, en spiseskefuld ad gangen, og ælt i 8-10 minutter, indtil det er glat og elastisk.
- Trin 4: Første hævning — Kom dejen i en smurt skål, dæk til og lad den hæve i 1,5 til 2 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
- Trin 5: Form bollerne — Tryk dejen ned, del den i 12-16 stykker og form dem til glatte kugler. Placer dem på en bageplade beklædt med bagepapir.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
