Boston Cream Pie Fudge🍫

Boston Cream Pie Fudge

Indledning 

Boston Cream Pie Fudge er en fyldig og lækker dessert inspireret af den klassiske Boston Cream Pie. Den kombinerer en blød vanilje-custard-lignende fudgebund med en dyb chokoladeswirl og en blank chokoladetopping. Cremet, dekadent og visuelt imponerende – denne fudge er perfekt til højtider, gaver eller særlige lejligheder.

Ingredienser

Til fudgebasen

2 kopper granuleret sukker

120 g usaltet smør

½ kop piskefløde

2 kopper hvide chokoladechips af høj kvalitet

1 krukke (7 oz) skumfiduscreme

3 spiseskefulde instant vaniljebuddingblanding

½ tsk ren vaniljeekstrakt

Til chokoladesnurren og toppingen

3 spiseskefulde usødet kakaopulver

170 g halvsøde chokoladechips

1 spiseskefuld neutral olie

Instruktioner

Forbered panden

Beklæd en bageform på 20×20 cm med bagepapir, og lad der være et overhæng på begge sider.

Smør bagepapiret let.

Kog sukkerbasen

I en gryde med tyk bund blandes sukker, smør og piskefløde.

Kog ved middel varme under konstant omrøring, indtil blandingen koger let.

Skru ned for varmen til middel-lav og lad det simre i 7 minutter under konstant omrøring.

(Valgfrit) Brug et sliktermometer og varm det op til 234°F (blødkuglestadium).

Testkonsistens