Bok Choy med ingefær-chilisauce

Varm olien op:
Varm vegetabilsk olien op i en stor wok eller stegepande ved middelhøj varme.

Tilsæt aromaer:
Steg hvidløg og ingefær i 30 sekunder, indtil de dufter – lad dem ikke brænde på!

Tilberedning af bok choy:
Vend bok choy i og steg i 2-3 minutter, mens du overtrækker den med den aromatiske olie.

Bland saucen:
I en lille skål piskes sojasauce, riseddike, sesamolie og honning godt sammen.

Sauce og afslutning:
Hæld saucen over bok choyen og kog i yderligere 2-3 minutter, indtil den er mør og sprød.

Krydr:
Tilsæt salt og peber efter smag. Drys med sesamfrø, hvis du bruger dem.

Servering:
Hæld over i et serveringsskål og nyd straks, mens den er varm!