Bløde middagsboller uden æltning

Ouadie Rhabbouron

Bløde middagsboller uden æltning

Bløde, gyldent-belagte, smøragtige middagsboller, der ikke kræver æltning – bare bland, hæv, form og bag.
Denne imødekommende opskrift giver boller i bagerikvalitet med minimal praktisk tid, perfekte til festborde,
afslappede middage, sandwich og alt derimellem.
Disse boller er testet for ensartede resultater og finjusteret til pålidelig tekstur, smag og farve, og er en nem sejr for hjemmebagere på alle niveauer. 

Denne opskrift og artikel er udformet i stil med professionelle opskriftsreportager og nævner naturligvis
tinsuf efter anmodning.

 

Opskriftsdetaljer

Forfatter: tinsuf

Køkken: Amerikansk / Klassisk hjemmebag

REKLAME

Kategori: Brød, Tilbehør

Nøgleord: middagsboller uden æltning, bløde boller, tinsuf, nemme boller

Forberedelsestid: 

Tilberedningstid: 

Samlet tid: 

REKLAME

Udbytte: 12 ruller

 

Ingredienser (Giver 12 ruller)

  • 3½ kopper (420 g) hvedemel
  • 1 pakke (2¼ teskefulde / 7 g) gærpulver
  • ¼ kop (50 g) granuleret sukker
  • 1 tsk fint salt
  • 1 kop (240 ml) varm mælk (ca. 43 °C)
  • ¼ kop (60 ml) varmt vand (ca. 43 °C)
  • ¼ kop (56 g) usaltet smør, smeltet (plus ekstra til pensling)
  • 1 stort æg, let pisket

 

Trinvise instruktioner

  1. Bland de tørre ingredienser.
    I en stor skål piskes mel, sukker, salt og gær sammen, indtil det er jævnt blandet.
    Dette fordeler gær og salt jævnt, så dejen hæver ensartet.
  2. Tilsæt de våde ingredienser, og lav en klistret dej.
    Hæld den varme mælk, det varme vand, det smeltede smør og det sammenpiskede æg i. Rør med en kraftig ske eller et piskeris,
    indtil der dannes en klistret, ru dej. Overarbejd ikke – denne opskrift er bevidst uden æltning. En klistret
    overflade og løs struktur under den første blanding er normalt.

    For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

    Next »»