Ingredienser
- 1/2 kop usaltet smør, blødgjort
- 3 kopper flormelis
- 2 spiseskefulde piskefløde
- 1/4 tsk pebermynteekstrakt, eller efter smag
- Rød gelfarve, efter behov
Instruktioner
- Kom det bløde smør i en stor skål og pisk, indtil det er let, glat og luftigt.
- Tilsæt gradvist den tunge fløde, flormelis og pebermynteekstrakt, og bland ved lav hastighed, indtil der dannes en fast, glat dej.
- Del dejen i to portioner, og behold cirka tre fjerdedele af dejen hvid.
- Tilsæt en lille mængde rød gel-frugtfarve til den resterende portion og ælt, indtil farven er jævnt fordelt.
- Knip små stykker af både den røde og den hvide dej af og rul hver del til lange, tynde reb.
- Sno det ene røde reb sammen med det andet hvide reb, og klem eller skær det derefter i mundrette stykker.
- Læg myntebladene på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem lufttørre i 1-2 timer.
- For den bedste tekstur og opbevaring, lad myntefrugterne tørre uden låg i op til 24 timer før servering.
Fejlfinding og tips til konsistens
Hvis dejen føles for blød, tilsæt flormelis en spiseskefuld ad gangen, indtil den er fast. Hvis den bliver tør eller smuldrende, tilsæt et par dråber fløde. Brug gel-frugtfarve i stedet for flydende for at opretholde den rette dejkonsistens.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
