Berømt klassisk pandekageopskrift

Ouadie Rhabbouron

INGREDIENSER

Til crepedejen:

  • 1½ kopper hvedemel
  • 3 store æg
  • 2 kopper mælk (helmælk eller 2%)
  • 2 spsk smeltet smør eller olie
  • 1 spsk sukker (valgfrit til søde pandekager)
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk vaniljeekstrakt (valgfrit til søde pandekager)

Til madlavning:

  • Smør eller olie til at smøre panden

Valgfrie fyld og toppings:

  • Frisk frugt (bananer, jordbær, blåbær)
  • Nutella, marmelade, honning eller ahornsirup
  • Flødeskum eller yoghurt
  • Ost, sauterede svampe, spinat eller røræg
  • Citronskal, kanel eller flormelis

INSTRUKTION

Trin 1: Forbered dejen

  1. I en stor skål piskes mel og salt (og sukker, hvis det bruges) sammen.
  2. I en separat skål piskes æggene sammen og tilsættes mælk, smeltet smør og vaniljeekstrakt.
  3. Hæld gradvist de våde ingredienser i de tørre, og pisk konstant for at undgå klumper.
  4. Bland indtil dejen er glat og hældbar. Dejen skal være tyndere end pandekagedej.
  5. Lad dejen hvile i 20-30 minutter ved stuetemperatur. Dette giver melet mulighed for at hydrere og forbedrer teksturen.

Trin 2: Varm panden op

  1. Brug en nonstick-stegepande eller crepepande (20-25 cm bred) og varm den op ved middel varme.
  2. Smør let med smør eller olie. Tør overskydende af med et stykke køkkenrulle for at få et tyndt lag.

Trin 3: Tilbered crepes

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.

«« Previous Next »»