-
Instant budding tykner bedst, når den piskes med meget kold mælk. Varm mælk eller mælk ved stuetemperatur kan gøre den flydende.
Bland ikke budding og pisket topping for meget
-
Vend dem forsigtigt sammen for at få en let og luftig fyldning. Overblanding kan få blandingen til at punktere.
Fordel jævnt mellem lagene
-
Glat hvert lag budding ud, så kagen stivner pænt og skæres smukt i skiver.
Kortvarig frosting i mikrobølgeovn
-
Hvis du bruger chokoladeglasur på dåse, så varm den i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder for at gøre det nemmere at smøre den ud. Dette forhindrer, at grahamkiks-laget rives i stykker.
Opgradering af hjemmelavet ganache
-
Byt dåsefrosting ud med en hurtig ganache (chokolade + fløde) for en fyldigere, bagværksagtig finish.
Tilføj ekstra lag for en højere kage
-
For en tykkere dessert, brug en dybere skål og tilsæt flere grahamkiks og buddinglag.
Brug en skarp kniv til at skære
-
Køl godt af inden skæring, og tør kniven af mellem snittene for at få rene firkanter i bagværksstil.
Vær kreativ med smagsoplevelser
-
Eksperimentér med forskellige budding-smagsvarianter (banan, chokolade, pistacie), der passer til lejligheden.
Gør festerne klar
-
Da denne kage holder sig smukt, bør den samles dagen før servering for at spare tid og reducere stress.
Variationer
-
Chokolade-éclairkage – brug chokoladebudding i stedet for vanilje.
-
Banan-éclairkage – læg skivede bananer mellem buddinglagene.
-
Jordbær-éclairkage – tilsæt friske jordbær eller brug jordbærbudding.
-
Jordnøddesmør-éclairkage – rør jordnøddesmør i buddingblandingen.
-
Mynte-éclairkage – tilsæt pebermynteekstrakt og top med knuste myntebolsjer.
Serveringsforslag
-
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
