Friske bær (jordbær, blåbær, hindbær)
Chokoladespåner
Karameldrys
Ristede nødder (mandler, pekannødder eller hasselnødder)
Instruktioner
Trin 1: Forvarm ovnen
Forvarm ovnen til 175 °C.
Smør og drys to runde kageforme på 20 cm med mel, eller beklæd dem med bagepapir, så de er nemme at tage ud.
Trin 2: Bland de tørre ingredienser
I en mellemstor skål piskes mel, bagepulver, natron og salt sammen. Sæt til side.
Trin 3: Pisk smør og sukker cremet
I en stor skål piskes smør og sukker med en elektrisk mixer ved middel hastighed i cirka 3-4 minutter, indtil det er let og luftigt.
Trin 4: Tilsæt æg og vanilje
Pisk æggene i, et ad gangen, efterfulgt af vaniljeekstraktet. Skrab skålens sider ned for at sikre jævn blanding.
Trin 5: Kombiner vådt og tørt
Tilsæt gradvist de tørre ingredienser til smørblandingen, skiftevis med mælk (start og slut med mel). Bland indtil det lige akkurat er blandet – overbland ikke for at holde kagen mør.
Trin 6: Bag kagen
Fordel dejen ligeligt mellem de to forme.
Bag i 25-30 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.
Lad kagerne køle af i formene i 10 minutter, og flyt dem derefter over på en rist for at køle helt af.
Trin 7: Lav den piskede frosting
I en afkølet skål piskes fløde, flormelis og vanilje ved høj hastighed i 3-4 minutter, indtil der dannes stive toppe.
(Pisk ikke for meget, ellers kan det blive grynet.)
Trin 8: Saml kagen
Placer et afkølet lag kage på et serveringsfad.
Smør et generøst lag pisket frosting ovenpå.
Læg det andet lag kage på, og pynt toppen og siderne med den resterende flødeskum.
Valgfri pynt
Pynt med friske bær, chokoladespåner, karamel eller ristede nødder for en bagværksagtig finish.
Variationer
Chokoladekage med flødeskum: Erstat ¼ kop mel med usødet kakaopulver.
Citronkage med flødeskum: Tilsæt 1 spiseskefuld citronskal og 1 spiseskefuld citronsaft til dejen.
Kokosdrømmekage: Bland ½ kop revet kokos i frostingen og drys lidt over.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
