Ingredienser
900 g flødeost, fuldfed, blødgjort til stuetemperatur
1 ½ kop granuleret sukker
6 store æg, stuetemperatur
2 kopper piskefløde (dobbelt piskefløde)
1 tsk salt
1 tsk vaniljeekstrakt
1/3 kop almindeligt mel, sigtet
Instruktioner
Forvarm ovnen: 200 °C.
Forberedelse af formen: Smør en 23 cm springform og beklæd den med to store overlappende ark bagepapir, sørg for at papiret strækker sig mindst 5 cm over kanten.
Flødeostbund: Pisk flødeost og sukker ved middel hastighed i en stor røremaskine, indtil det er helt glat, og sukkeret er helt opløst.
Tilsæt æg: Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk indtil de er helt blandede, inden du tilsætter det næste.
Tilsæt fløde og smagsstoffer: Skru ned for hastigheden og tilsæt gradvist piskefløde, vanilje og salt.
Vend mel i: Vend forsigtigt sigtet mel i, indtil blandingen er helt glat uden hvide striber.
Sådan laver du
Hæld dejen: Hæld dejen i den forberedte form og bank den forsigtigt mod køkkenbordet for at fjerne store luftbobler.
Bag: 50-60 minutter, indtil toppen er mørkebrun, og midten stadig er ujævn.
Valgfrit: Grill i 1-2 minutter, hvis toppen trænger til ekstra farve – hold godt øje!
Afkølning: Lad cheesecaken køle helt af ved stuetemperatur. Forvent revner og let synkning – det er signaturen.
Afkøling: Stil på køl i mindst 4 timer eller natten over for at stivne helt.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
