Bagte kartofler med parmesanost

Hvis du er fan af at kombinere fyldige, ostede tilbehør med friske og lette salater, bør du prøve vores nemme, cremede agurkesalat . Den tilbyder en forfriskende balance til de solide kartofler. Og for dem, der elsker klassiske hjemmelavede retter, er den gammeldags kylling og dumplings en fremragende hovedret sammen med disse kartofler.

Lad os dykke ned i ingredienserne og den trinvise proces, der hjælper dig med at mestre denne lækre opskrift i dit eget køkken.

Ingredienser

Det smukke ved denne opskrift ligger i dens enkelhed. Her er hvad du skal bruge:

• 4 store kartofler , skrubbede rene og skåret i både.
  Vælg stivelsesholdige kartofler som Russets eller Yukon Gold for den bedste tekstur - sprøde udenpå og luftige indeni.

• 1/4 kop olivenolie.
  Olivenolie hjælper med at skabe den sprøde skorpe og giver en diskret frugtsmag. Du kan erstatte med avocadoolie, hvis det foretrækkes.

• 1/2 kop revet parmesanost.
  Frisk revet parmesanost smelter smukt og brunes perfekt, hvilket giver kartoflerne en rig, nøddeagtig smag.

• 1 tsk hvidløgspulver
  Hvidløgspulver giver kartoflerne en varm, velsmagende aroma uden at overdøve dem. Du kan justere mængden efter smag.

  REKLAME

Valgfrit: En knivspids sort peber eller et drys hakket frisk persille til pynt.

Vejvisning

Denne opskrift på bagte kartofler med parmesan er ideel til dem, der har lyst til en sprød, osteagtig tilbehørsret uden at bruge timer i køkkenet.

Trin 1: Forvarm og klargør

Start med at forvarme din ovn til 200 °C. Denne høje temperatur er nøglen til at få de sprøde kanter uden at udtørre kartoflerne. Mens ovnen varmer op, kan du forberede dine kartofler.

Trin 2: Skær kartoflerne

Efter at have vasket og skrubbet kartoflerne for at fjerne snavs, skæres de i lige store både. Dette sikrer, at de tilberedes jævnt. Gå efter både, der er cirka 1,5 til 2,5 cm tykke – ikke for tynde for at undgå at de brænder på, og ikke for tykke, så de er gennemstegte.

Trin 3: Vend med olivenolie og hvidløg

Kom kartoffelbådene i en stor skål. Dryp olivenolie over dem, og drys derefter hvidløgspulveret jævnt over. Brug dine hænder eller en stor ske til at vende det hele sammen, indtil bådene er godt dækket. Olivenolien vil hjælpe hvidløgspulveret med at hænge fast og forbedre smagen, mens kartoflerne bager.

Trin 4: Arranger på bagepladen

Beklæd en bageplade med bagepapir eller aluminiumsfolie for nem rengøring. Fordel kartoflerne ud i et enkelt lag, og sørg for, at kartoflerne ikke er for store. For store kartofler kan forårsage dampning i stedet for sprødhed.

Trin 5: Første bagning

Placer bagepladen i den forvarmede ovn og bag i cirka 30 minutter. Denne første bagning blødgør kartoflerne og begynder sprødhedsprocessen.

Trin 6: Tilsæt parmesanost

Efter 30 minutter fjernes bagepladen forsigtigt. Drys den revne parmesanost jævnt over kartoflerne. Osten vil smelte og danne en velsmagende, gylden skorpe.

Trin 7: Sidste bagning

Sæt kartoflerne tilbage i ovnen og bag dem i yderligere 10 til 15 minutter. Hold godt øje med dem mod slutningen – osten skal være boblende og gylden, men ikke brændt.

Trin 8: Server og nyd

Tag kartoflerne ud af ovnen, og lad dem køle af i et par minutter. Pynt med friskhakket persille, hvis det ønskes. Server dem varme som tilbehør til dine yndlingshovedretter.