Bagte hvidløgs-parmesanfritter er et velsmagende, gyldent-sprødt alternativ til traditionelle friturestegte kartofler. Disse fritter er stegt til perfektion i ovnen, tilsat den kraftige smag af frisk hvidløg og afsluttet med et generøst drys revet parmesanost. Resultatet er en tilbehørsret eller snack, der er lækker, men alligevel lettere end dens friturestegte modstykke, med en tilfredsstillende sprødhed og en fyldig, umami-fyldt finish.
Disse pommes frites er lavet af russetkartofler – ideelle for deres stivelsesholdige tekstur og sprøde egenskaber – og de er skåret tyndt for maksimal overflade, vendt i olivenolie for jævn stegning og krydret med salt, peber og hvidløg. Mens de bages, karamelliserer hvidløget let, hvilket frigiver sin aroma og smag til olien og overtrækker pommes frites. Når de er ude af ovnen, vendes de i parmesanost, som smelter let fra den resterende varme, hænger ved hver pommes frites og tilføjer en nøddeagtig, salt dybde.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
