Ingredienser
- 450 g udbenede kyllingebryster uden skind, skåret i tern på 2-3 cm
- 2 kopper (ca. 150 g) broccolibuketter, skåret i mundrette stykker
- 1 kop (ca. 120 g) skivede gulerødder (friske eller frosne, skåret i 1/8-1/4 tommer)
- 1 kop (200 g) ukogte langkornede hvide ris (eller jasminris)
- 1 kop (240 ml) teriyakisauce (købt eller hjemmelavet)
- 1 spiseskefuld olivenolie (til at sautere kylling)
- 2 kopper (480 ml) kyllingebouillon med lavt natriumindhold
- 1 tsk hvidløgspulver
- 1 tsk løgpulver
- Salt og friskkværnet sort peber efter smag
- 1 spiseskefuld ristede sesamfrø (valgfrit, til pynt)
- 2 spiseskefulde hakkede grønne løg (til pynt)
Instruktioner
- Forvarm: Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et ildfast fad på 23 × 33 cm eller et lignende ovnfast fad let.
- Lav rislaget: Fordel de ukogte ris jævnt i bunden af det forberedte bagefad, så hvert korn har kontakt med kogevæsken.
- Bland væsker: I en mellemstor skål piskes 480 ml kyllingebouillon og 240 ml teriyakisauce sammen, indtil det er glat. Smag til og juster krydderierne; da teriyakisaucer varierer i saltindhold, skal du reducere tilsat salt, hvis saucen er salt.
- Hæld over risene: Hæld teriyaki-bouillonblandingen jævnt over risene i ildfast fadet. Rør ikke rundt efter hældning – risene vil blive fugtige og koge på stedet.
- Brun kyllingen: Mens væsken trækker ind i risen, varm 1 spiseskefuld olivenolie op i en stegepande ved middelhøj varme. Krydr den hakkede kylling med hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber. Kom kyllingen på den varme pande og brun den i 3-4 minutter under omrøring, indtil stykkerne er let gyldne, men ikke helt gennemstegte. Bruning tilføjer smag og hjælper med at bevare teksturen under bagningen.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
