Bacon Cheeseburger Queso Dip

Ingredienser

• 225 g hakket oksekød
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk løgpulver
• Kosher salt og sort peber, efter smag
• 6 strimler bacon, stegt sprød og hakket
• 1 dåse (283 g) hakkede tomater med grønne chilier, drænet
• 225 g flødeost, i tern
• 2 kopper (200 g) revet cheddar eller mexicansk blandingsost
• 1/2 kop (120 ml) sødmælk
• Valgfrie toppings: hakkede dildpickles, skivede forårsløg, hakkede jalapeños, hakkede tomater, hakket koriander
• Til servering: tortillachips, vaffel-/crinkle fries, bløde pretzelbidder eller varme baguetteskiver

Instruktioner

1. Brun oksekødet: Steg hakket oksekød i en stor stegepande ved middel varme, indtil det ikke længere er rosa. Hæld overskydende fedt fra. Krydr med hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber.
2. Rør bacon og tomater i: Tilsæt hakket bacon og afdryppede tomater med grønne chilier; steg i 1-2 minutter for at varme igennem.
3. Smelt flødeosten: Skru ned for varmen. Tilsæt flødeost og mælk. Rør konstant, indtil blandingen er jævn og cremet.
4. Tilsæt revet ost: Drys cheddarost i en håndfuld ad gangen, og rør indtil den er helt smeltet, før du tilsætter mere. Hold varmen lav for at forhindre den i at gå i stykker.
5. Servering: Hæld over i en varm skål eller mini-slowcooker indstillet til VARM . Top med syltede agurker, forårsløg, jalapeños, tomater eller koriander efter behov. Server straks med dippers.
6. Slowcooker-mulighed: Brun oksekødet og steg bacon først. Kom alle ingredienser i en slowcooker og varm ved LAV varme i 1-2 timer under omrøring, indtil det er smeltet og glat. Skift til VARM til servering.

Fejlfinding og tips til konsistens

• Fedtet dip? Lad oksekødet dryppe godt af, og brug lav varme, når osten er tilsat. Dup overfladen med et stykke køkkenrulle om nødvendigt.
• Kornet konsistens? Er osten overophedet. Hold varmen lav, og tilsæt strimler gradvist. En sjat mere mælk kan genskabe den silkeagtige konsistens.
• For tyk som den er: Pisk varm mælk i 1-2 spiseskefulde ad gangen.
• Ikke "osteburger" nok: Top med hakkede dildpickles og en smule ketchup-sennepssvirvel lige før servering.
• Vil du have det mere krydret? Tilsæt hakkede jalapeños, hot sauce, eller byt en del af cheddarosten ud med pepper jack.

Opbevaring og genopvarmning

Opbevares i køleskab: Opbevar rester lufttæt i op til 4 dage.

Genopvarmning: Varm i mikrobølgeovnen i 30 sekunders intervaller under omrøring, eller varm forsigtigt op i en lille gryde med en sjat mælk.

For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.