Til hamburgerbøfferne
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Hakket oksekød (80/20) | 1 pund |
| Brødkrummer | 1/3 kop |
| Æg | 1 |
| Worcestershiresauce | 1 spiseskefuld |
| Hvidløgspulver | 1 teskefuld |
| Løgpulver | 1 teskefuld |
| Salt og peber | Efter smag |
| Olivenolie | 2 spiseskefulde |
Til saucen
| Ingrediens | Mængde |
|---|---|
| Flødesuppe af svampe | 1 dåse (340 ml) |
| Mælk | 1/2 kop |
| Creme fraiche | 1/2 kop |
| Worcestershiresauce | 1 teskefuld |
| Tørret timian (valgfrit) | 1 teskefuld |
| Løg, tyndt skåret | 1 lille |
| Hvidløg, hakket | 2 fed |
| Salt og peber | Efter smag |
Instruktioner
- Trin 1 – Forvarm og klargør: Varm ovnen op til 175 °C , og smør et ildfast fad på 23 x 33 cm let .
- Trin 2 – Form bøfferne: Bland hakket oksekød, rasp, æg, worcestershiresauce, hvidløgspulver, løgpulver, salt og peber i en skål. Bland forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet. Form til 4-6 lige store bøffer.
- Trin 3 – Brun bøfferne: Varm olivenolie op i en stor stegepande ved middel varme. Brun hver bøf i 2-3 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune (de behøver ikke at blive gennemstegte). Læg dem i det forberedte ildfaste fad.
- Trin 4 – Lav saucen: Tilsæt skiveskåret løg og hakket hvidløg i den samme stegepande. Sauter, indtil det er duftende og blødt, ca. 2 minutter. Rør flødesuppen af svampesuppe, mælk, cremefraiche, Worcestershiresauce, timian (hvis du bruger det) og en knivspids salt og peber i. Lad det simre i 2-3 minutter under omrøring, indtil det er glat.
- Trin 5 – Bagning: Hæld den cremede sauce jævnt over de brunede bøffer. Dæk fadet med folie og bag i 30-35 minutter , eller indtil oksekødet når en kernetemperatur på 71 °C .
- Trin 6 – Servering: Tag retten ud af ovnen, og lad den hvile i 5 minutter før servering. Fordel saucen over hver bøf, og nyd.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
