Simre med pasta
Hæld oksebouillon og ukogt makaroni i . Rør rundt og bring det i kog. Skru ned for varmen, læg låg på og lad det simre i 12-15 minutter under omrøring af og til for at forhindre, at det klistrer.
Sidste hånd
Når pastaen er mør, og blandingen er tyknet, smages den til og der justeres krydderier. Rør eventuelt revet ost i, indtil den er smeltet og cremet.
Server og nyd
Kom blandingen i skåle og top med persille eller et ekstra drys ost.
Professionelle tips til perfekt gullasch
-
Overkog ikke pastaen: Pastaen fortsætter med at absorbere væske selv efter kogning, så server den straks for den ideelle tekstur.
-
Tilsæt grøntsager: Vil du gøre det sundere? Tilsæt spinat, svampe eller zucchini under simreprocessen.
-
Gør det osteagtigt: Tilføj en blanding af mozzarella og cheddar for et osteagtigt twist.
-
Dobbelt opskrift: Denne gullasch er fantastisk til madlavning. Opbevares i køleskabet i op til 4 dage eller fryses i 2-3 måneder.
Variationer at prøve
Amerikansk gullasch er uendeligt alsidig. Her er nogle sjove vendinger til den traditionelle ret:
Lavkulhydratversion:
Skift pastaen ud med blomkålsris eller nudler . Reducer bouillonen for at undgå en vandig konsistens.
Vegetarisk gullasch:
Erstat oksekød med linser eller plantebaseret kødcrumble , og brug grøntsagsbouillon i stedet for oksekød.
Tex-Mex Gullasch:
Tilsæt sorte bønner , majs , tacokrydderi , og top med Monterey Jack-ost .
Slowcooker-mulighed:
Brun oksekød og krydderier på forhånd, og kom derefter alt i en slowcooker. Kog ved lav varme i 4-5 timer, og tilsæt pasta i løbet af de sidste 30 minutter.
Næringsinformation (ca. pr. portion)
| Næringsstof | Beløb |
|---|---|
| Kalorier | 350–450 |
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 15 g |
| Fiber | 4g |
Bemærk: Næringsværdierne kan variere afhængigt af de anvendte ingredienser.
Hvorfor familier elsker denne ret
Denne ret handler ikke kun om smag – den handler om forbindelse . For mange bringer den barndomsminder tilbage om familiemiddage, trøstende rester eller fællesspisning. Dens universelle appel ligger i kombinationen af smagsoplevelser, der både er velkendte og tilfredsstillende .
Forældre elsker det, fordi det er nærende og budgetvenligt . Børn elsker det, fordi det er velsmagende og osteagtigt . Og kokke elsker det, fordi det er nemt og tilgivende .
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg fryse amerikansk gullasch?
Absolut! Lad det køle helt af og fordel det i frysesikre beholdere. Genopvarm med en sjat bouillon eller vand.
Hvad hvis jeg ikke har Worcestershiresauce?
Prøv et stænk sojasauce, balsamicoeddike eller endda et stænk A1-steaksauce for den der umami-smag.
Kan jeg bruge en anden slags pasta?
Ja! Penne, rotini eller skaller fungerer lige så godt – juster bare tilberedningstiden efter behov.
Er denne ret krydret?
Ikke i sig selv, men du kan krydre det med chiliflager , hot sauce eller røget paprika .
Hvad skal man servere med amerikansk gullasch i én gryde
Denne ret er et vidunder i én skål , men du kan fuldende måltidet med:
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
