Æltbrød

Næringsindhold (ca. pr. 100 g)

Kalorier: ~275 kcal | Kulhydrater: 55 g | Protein: 8 g | Fedt: 2 g | Kostfibre: 2 g

Eksperttips

• Brug et digitalt termometer med øjeblikkelig aflæsning: den indre temperatur i et færdigbagt brød er ~205-210 °F (96-99 °C).
• Score med sikkerhed: et enkelt langt streg giver ofte det pæneste ovnspring og rustikke look.
• Hvis du ikke har en hollandsk ovn, så bag på en forvarmet bagesten og lav damp ved at placere en bakke med varmt vand i bunden af ​​ovnen i de første 10 minutter.