REKLAME
Fejlfinding og tips til konsistens
- Utætte kiks? Fyld ikke for meget; klem samlingerne godt sammen. Køl ned i 10 minutter før bagning, hvis dit køkken er varmt.
- Sug i bunden? Bag på midterste rille og undgå at overfylde dem; kiksene skal have plads til at hæve og brune.
- Er glasuren for tyk? Pisk en teskefuld varm fløde i. Er den for tynd? Lad den simre i 30 sekunder længere.
- Balance mellem syrlig og sød: Brug Granny Smith for en syrlig smag; tilsæt en ekstra teskefuld brun farin for et sødere fyld.
Opbevaring og forberedelse
- Opbevares køligt: Opbevares lufttæt i op til 3 dage.
- Genopvarmning: Varm i mikrobølgeovnen i 15-20 sekunder, eller varm ved 150 °C i 5 minutter.
- Frys: Frys uglaserede kiks i op til 2 måneder; optø, varm op igen og glaser dem inden servering.
- Gør det i forvejen: Saml det og stil det i køleskabet i op til 12 timer; bag direkte fra køleskabet, og tilsæt 2-3 minutter om nødvendigt.
