Indledning
Der er noget magisk ved hjemmelavede kiks. Varme, smøragtige og direkte fra ovnen minder de mig om søndag morgener hjemme hos min bedstemor. Duften af gyldne kiks, der bages i en støbejernspande, var nok til at få alle til bordet på få sekunder. Men her er hemmeligheden, hun aldrig fortalte mig før år senere – nogle gange er de nemmeste opskrifter de bedste.
Det er her, 7-Up Biscuits kommer ind i billedet. Ja, du læste rigtigt – disse kiks bruger sodavand! Kulsyren fra 7-Up (eller Sprite, hvis det er det, du har ved hånden) får dejen til at hæve smukt og give dig lette, luftige, skylignende kiks uden besværet med gær eller timevis af æltning. Tilsæt lidt cremefraiche for en fyldig og smøragtig bagning, og du har kiks, der vil få alle til at bede om flere.
Disse kiks er ikke kun enkle, men de beviser også, at genveje i køkkenet stadig kan føre til ekstraordinære resultater. Uanset om du kombinerer dem med stegt kylling, overhælder dem med sovs eller nyder dem med en klat smør og honning, er denne opskrift en, du vil have lyst til at gemme for evigt.
Ingredienser til 7-Up-kiks
For at lave disse smeltende kiks, skal du kun bruge et par basisvarer.
-
Bisquick (plus mere til at drysse med): 4 kopper
-
Cremefraiche: 1 kop
REKLAME
-
7-Up eller Sprite: 1 kop
-
Smeltet smør: ½ kop
Det var det – kun fire ingredienser ! Og alligevel er resultaterne absolut bagværksværdige.
