Den klassiske 7-lags tacodip lykkes, fordi den balancerer tekstur og smag på tværs af lagene. Den krydrede bønnebase giver en pikant dybde og fylde; laget af flødeost/cremefraiche tilføjer syrlighed og blødhed, der bærer varme og krydderi; guacamole leverer en fed fylde og friskhed; pico bringer syrlighed og lysstyrke igennem fyldigheden; ost introducerer en smeltet, pikant topnote, mens oliven og krydderurter tilføjer salt og kontrast. Ved at lade den sammensatte dip hvile integreres smagene, samtidig med at hvert lag forbliver distinkt for givende bidder.
Eksperttips
- Varm og løsn de refried bønner lidt for lettere at smøre dem ud, men lad dem ikke løbe.
- Tryk lagene forsigtigt ned med bagsiden af en ske for at skabe en jævn overflade til det næste lag.
- Hvis du kan lide en grillet smag, så steg frisk salsa hurtigt på en pande for at koncentrere smagen, inden du lægger den i lag.
- For en renere præsentation i en glasskål, brug en forskudt spatel til at jævne hvert lag.
For Complete Cooking STEPS Please Head On Over To Next Page Or Open button (>) and don’t forget to SHARE with your Facebook friends.
