10-minutters komfortmad

Opbevaring og forberedelse

Opbevar rester i køleskabet i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Varm forsigtigt op med en sjat vand eller bouillon for at genfugte saucen.

Hvorfor denne opskrift virker

Hvidløg blomstrer hurtigt i olivenolie og giver tomaterne dybde, mens stivelsen fra varm pasta emulgerer saften til en silkeblød sauce.
Frosne grøntsager varmes igennem uden at blive overkogt og giver farve og tekstur uden forberedelse – ren effektivitet på hverdage.

Eksperttips

• Salt pastavandet rigeligt; det er den primære krydderiblanding til nudlerne.
• Hold hakket hvidløg i bevægelse – målet er duft, ikke bruning.
• Vend pastaen i stegepanden i 30-60 sekunder for at hjælpe saucen med at hænge ved.